{"id":573,"date":"2015-05-25T13:44:06","date_gmt":"2015-05-25T11:44:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farebiologico.it\/fabi\/?page_id=573"},"modified":"2015-05-26T11:38:55","modified_gmt":"2015-05-26T09:38:55","slug":"allevamento-biologico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.farebiologico.it\/fabi\/allevamento-biologico\/","title":{"rendered":"Allevamento biologico"},"content":{"rendered":"

\n
\n
\n
\n
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"Milk\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"Free<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"Portrait<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"Pig's<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div> <\/div>\n <\/div>\n
<\/div>\n <\/a>\n <\/a>\n <\/div><\/div> \n <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

A partire dalla seconda met\u00e0 del XX secolo alcune produzioni animali si sono orientate verso sistemi di allevamento senza terra.<\/p>\n

La trazione meccanica ha portato alla fine del ruolo ausiliario di bovini e cavalli come animali da tiro e la selezione genetica si \u00e8 orientata verso la nascita e l\u2019introduzione di razze altamente specializzate per specifici scopi di produzione riducendo drasticamente le razze locali naturalmente pi\u00f9 adatte all\u2019ambiente e ormai a rischio di estinzione.
Altri interventi riguardano l\u2019inseminazione artificiale, le alterazioni morfologiche, le terapie preventive di routine, l\u2019uso di antibiotici e probiotici, le mutilazioni.<\/p>\n

L\u2019alta produttivit\u00e0 degli animali \u00e8 stata ottenuta tenendo gli stessi in un ambiente sempre pi\u00f9 artificiale e completamente controllato, accettando come parte integrante del sistema economico anche un certo grado di sofferenza.<\/p>\n

Oggi questo sistema convenzionale di produzione \u00e8 stato messo fortemente sotto accusa in diversi trattati internazionali, quali ad esempio il protocollo di Kyoto sulla salvaguardia ambientale, dove spesso si cita il concetto di sostenibilit\u00e0 ambientale come fondamento del futuro sistema agro-alimentare.<\/p>\n

Cos\u00ec, dopo decenni di allevamento e di sfruttamento intensivo degli animali, stanno acquisendo un\u2019importanza sempre maggiore nuovi metodi di produzione cosidetti alternativi, conosciuti sotto il nome di \u201cbuona pratica agricola\u201d o \u201cmetodi biologici\u201d. Questi nuovi metodi sono pi\u00f9 rispettosi degli equilibri naturali e dell\u2019ambiente e hanno lo scopo di produrre alimenti pi\u00f9 naturali e pi\u00f9 salubri.<\/p>\n

Tali considerazioni sull\u2019importanza di una alimentazione sana portano a ritenere di rilevante interesse lo studio dei metodi di produzione e dei prodotti zootecnici biologici, e la valutazione delle prospettive di espansione di tale segmento produttivo e dell\u2019aumento del numero di consumatori di prodotti biologici.<\/p>\n

In particolare, la zootecnia biologica rappresenta quel tipo di allevamento fortemente rispettoso del benessere animale, della terra, dell\u2019ambiente e del consumatore finale ed \u00e8 regolamentata da norme ben precise stabilite dall\u2019Unione Europea.<\/p>\n

Una delle risorse indispensabili per la zootecnia biologica \u00e8 il pascolo in quanto \u00e8 ritenuto essenziale per il benessere, la salute e la fertilit\u00e0 degli animali allevati.<\/p>\n

Infatti oltre alla produzione di\u00a0latte, uova, carne e loro derivati, gli animali sono molto importanti perch\u00e9 in sostanza chiudono il ciclo ecologico di un\u2019azienda biologica.
Essi forniscono letame, ammendante per il terreno e principale fonte di sostanza organica nell\u2019agricoltura biologica, necessitano di ampie aree e foraggio impedendo cos\u00ec rotazioni troppo strette delle colture e favoriscono la fertilit\u00e0 del terreno.<\/p>\n

Inoltre, gli animali devono essere alimentati esclusivamente con mangimi e foraggio biologico, senza OGM e non devono essere sottoposti a pi\u00f9 di un ciclo di antibiotici durante il corso della loro vita.<\/p>\n

Un criterio molto importante \u00e8 quello relativo ai chilogrammi di azoto ad ettaro di provenienza animale. Fatto pari a 170 kg per ettaro, questo elemento condiziona in numero di animali allevabili secondo la specie.<\/p>\n

Gli animali infatti devono vivere liberi di muoversi e pascolare, secondo quella che \u00e8 la loro natura. Solo in questo modo viene garantito il loro benessere e questo aspetto \u00e8 sempre pi\u00f9 considerato dai consumatori.<\/p>\n

Si sancisce infine l\u2019obbligo del controllo di tutta la filiera attraverso un organismo certificante.<\/p>\n

Dimostrare che non \u00e8 impossibile riportare gli animali nei pascoli \u00e8 una delle sfide che i ricercatori si troveranno ad affrontare nei prossimi anni e quella sul cibo sano, naturale e sostenibile \u00e8 una riflessione che dovremmo fare tutti per cercare di proteggere e tutelare il nostro pianeta.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div>
\"\" <\/div> <\/div> <\/div><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>